Montecassino Pizzeria, revolucionando las pizzerías en Pisco

Montecassino Pizzeria

La pizza artesanal italiana se adueña de los paladares pisqueños, gracias a Rodolfo Canale, propietario de Montecassino Pizzeria, que desde junio de 2016 viene entregando a su público un producto de calidad, único en toda la provincia de Pisco.

Pizza artesanal en Pisco

Al inicio fue difícil presentar la pizza artesanal a los pisqueños, acostumbrados a comer pizzas precocidas de marcas industriales o de cadenas de franquicias, principalmente porque el gusto local se había acostumbrado a un producto cuyas características distaban mucho de la verdadera pizza italiana.

Dadas las condiciones, Rodolfo decidió dejar el competitivo mercado limeño para radicar y trabajar en la ciudad de Pisco. El reto de presentar la pizza italiana a los pisqueños era más que seductor, decidió poner todas sus apuestas en ello, y al cabo de año y medio de duro trabajo, los frutos se ven a simple vista en TripAdvisor.

“Una de las razones que me animaron a abrir Montecassino Pizzeria en Pisco, fue el hecho de ver que aquí no había pizza artesanal, simplemente no existía”, nos cuenta Rodolfo, “y sin embargo la gente de Pisco vive enamorada de la pizza, consumen mucho las pizzas industriales y de franquicias, así que no le pensé dos veces y decidí abrir mi pizzería para mostrar a la gente cómo se hace una pizza, desde la masa hasta que se saca del horno”.

Una pizzería italiana en Pisco

Ubicada a solo una cuadra de la Plaza de Armas de Pisco, Montecassino Pizzeria no deja de ser el punto de encuentro de los pisqueños que desean descubrir nuevas experiencias gastronómicas, con pizzas que para ellos son diferentes, pero que para los turistas, sobre todo europeos, representan sabores familiares y que los acercan a sus tierras. No por nada durante el último Dakar 2018, cuya partida se dio en Pisco, Montecassino Pizzeria fue uno de los locales pisqueños más visitados por competidores de distintas nacionalidades, y el veredicto fue unánime: “¡Excelente pizza!”

“El público ha respondido muy bien a nuestra propuesta, me da mucho gusto ver familias enteras que vienen a comer mi pizza, y que regresan por más”, sonríe Rodolfo, “los turistas de varios países nos dejan buenos comentarios, dicen que mi pizza es la mejor que han probado en Perú, y eso me pone muy contento”.

Sin duda esta aventura pisqueña le está dando grandes satisfacciones a Rodolfo, y en agradecimiento a la ciudad que lo acoge lanzó hace poco la llamada Pizza Pisco, una nueva propuesta dedicada a los pisqueños y a todos los amantes de la buena pizza, la verdadera, la artesanal.

Montecassino Pizzeria

Dirección: Calle Independencia 191, Pisco, Ica
Tel.: (056) 322841
Página web: Montecassino Pizzeria
Email: info@clasesdepizzaenlima.com
Facebook: Montecassino Pizzeria

Scienze delle Comunicazioni Università di Lima. Oltre ad essere il direttore fondatore di Il Messaggero Italo-Peruviano, Gino Amoretti è direttore responsabile del sito web imprenditoriale Empresas Italianas.